Takk for maten

135 - #124 MAT&SYSTEMET: Gartnerhallen – Om planene bak hver eneste gulrot, aprikos fra Lærdal og ei næring i vekst

Hva vet du egentlig om maten du spiser? Takk for maten er en prisvinnende podkast der Kristoffer Torheim reiser rundt i Norge for å møte menneskene bak maten vår – bønder, kokker, ystere, fiskere og forskere. I ufiltrerte, lange samtaler utforsker vi norsk matproduksjon, matsikkerhet, mat og helse, politikken rundt maten vår, og matkulturen vår – fordi norsk mat fortjener å bli løftet. Annonser, samarbeid eller gjester: hei@muld.io

More episodes

135 - #124 MAT&SYSTEMET: Gartnerhallen – Om planene bak hver eneste gulrot, aprikos fra Lærdal og ei næring i vekst

Tue, 29 Sep 2026
134 - #123 FISK&SJØMAT: Fredrik Myhre – Om Oslofjorden, fisken som forsvinner og krisen ingen ser

Tue, 22 Sep 2026
133 - #122 - MATKULTUR: Ingunn Rasmussen & Holmen Lofoten – Når naturen bestemmer menyen, og det å bygge et kjøkken rundt det lokale

Tue, 15 Sep 2026
132 - #121 MAT&SYSTEMET: Camilla Storseth Moe – Hvor lenge klarer en by seg uten mat?

Tue, 08 Sep 2026
131 - #120 MAT&SYSTEMET: Bjørn Arild Gram – Bondens betydning i krise og krig

Tue, 01 Sep 2026
130 - #119 KOKKEN: Halvar & Kvitnes gård #2 - Livet etter Michelin stjerna, Grüne woche og planer fremover

Tue, 25 Aug 2026
129 - #118 MAT&SYSTEMET: FIVH & Ingrid Kleiva Møller – Om norsk frukt og grønt, og om maten vi kaster og hvem som tjener på det

Tue, 18 Aug 2026
128 - FRA ARKIVET #18 BONDEN: Grindal Ysteri - Seterdrift, mangfold og hvorfor vi har verdens fineste melk

Tue, 11 Aug 2026
127 - FRA ARKIVET #37 MAT&SYSTEMET: Geir Inge Stokke - Fra ferskvare til daglig leder i Coop Norge

Tue, 04 Aug 2026
126 - FRA ARKIVET #21 KOKKEN: Astrid Regine Nässlander - Det er du og jeg som må redde norsk matkultur

Fri, 31 Jul 2026
125 - FRA ARKIVET #47 MATKULTUR: Eivind Haalien - Lokalmatens far

Tue, 28 Jul 2026
124 - FRA ARKIVET #15 BONDEN: Delås gård #1 - Vi må alle ta ansvar (med glede)

Tue, 21 Jul 2026
123 - FRA ARKIVET #26 MATKULTUR: Knut Skinnes - Om selvforsyning, verdier utenom penger og hva vi alle kan bidra med

Thu, 16 Jul 2026
122 - FRA ARKIVET #15 MAT&SYSTEMET: Solhatt - Grønnsakene dine er dyrket på utenlandske frø

Tue, 14 Jul 2026
121 - FRA ARKIVET #25 KOKKEN: Halvar Ellingsen - Om Kvitnes gård & hvorfor matnasjonen Norge er en bløff

Tue, 07 Jul 2026
120 - #117 MATKULTUR: Mette Sanker – Sopp, ville vekster og smaker du ikke finner i butikken

Tue, 30 Jun 2026
119 - #116 FISK&SJØMAT: Knut Korsbrekke – Om torsken som blir borte, svartfiske og forvaltningen som svikter

Tue, 23 Jun 2026
118 - #115 MAT&SYSTEMET: Mette Nygård Havre – Om matsvinn, matredding og matsvinnsloven

Tue, 16 Jun 2026
117 - #114 BONDEN: Bybonden i Bergen – Om markedshager, skolehager og det å dyrke grønnsaker i regnet

Tue, 09 Jun 2026
116 - #113 FISK&SJØMAT: Arne Duinker – Om all sjømaten vi ikke spiser, og hvorfor du bør ned i fjæra

Tue, 02 Jun 2026
115 - #112 MATKULTUR: Lystgården – Maten er det som gir oss håp

Tue, 26 May 2026
114 - #111 BONDEN: Toppe gartneri – Det er galskap at bønder har så høy personlig gjeld

Tue, 19 May 2026
113 - #110 MAT&SYSTEMET: Siri Helle – Det viktigste vi kan gjøre for matberedskapen koster nesten ingenting

Tue, 12 May 2026
112 - #109 MAT&SYSTEMET: Signe Bunkholt Sæter – Bærekraft fra innsiden av Norgesgruppen

Tue, 05 May 2026
111 - #108 MAT&SYSTEMET: Gunnar Kvamme – Sykehuset som insisterer på kortreist mat

Tue, 28 Apr 2026
110 - #107 MAT&SYSTEMET Trondheim kommune – Slik bruker de innkjøpsmakten sin til å kjøpe mer kortreist og norsk mat

Tue, 28 Apr 2026
109 - #106 MAT&FOREDLING - Trond Vilhelm Lund - Om det å produsere mat i takt med naturen, viktigheten av lokal foredling, og hvordan vi skal nå 10% økomålet

Tue, 21 Apr 2026
108 - #105 MAT&SYSTEMET: Per Olaf Lundteigen – 60% av maten vår er importert, og politikerne tør ikke si det

Tue, 14 Apr 2026
107 - #104 MAT&SYSTEMET: Vegard Vigdenes – Jordbruksforhandlingene er et skuespill

Tue, 07 Apr 2026
106 - #103 MATKULTUR: Anne Irene Myhr – Norges Bygdekvinnelag og kampen for praktisk matkunnskap, matberedskap og levende bygder

Tue, 31 Mar 2026
105 - #102 FISK&SJØMAT: Johan Sigmundstad – Om kvaliteten på norsk fisk, tørrmodning av fisk, hvorfor det beste forlater landet, og hva du og jeg gjør galt med fisken hjemme

Tue, 24 Mar 2026
104 - #101 MAT&SYSTEMET: Bjørn Gimming – Bondelagets leder om selvforsyning, inntekt og systemet bak maten

Tue, 17 Mar 2026
103 - #100 MAT&MENNESKER: Ingvild til gards - Fra by til gård, og norsk landbruk sett utenfra

Tue, 10 Mar 2026
102 - #99 BONDEN: Brårud gård & Jon Almaas #2 – Jons observasjoner om norsk landbruk

Tue, 03 Mar 2026
101 - #98 BONDEN: Brårud gård #1 – Hvordan de endte opp som bønder, hvorfor Brårud, og møte med landbruket

Tue, 24 Feb 2026
100 - #97 BONDEN: Dag Molteberg – Fra konvensjonell drift til regenerativt jordbruk

Tue, 17 Feb 2026
99 - #96 KOKKEN: Runa Kvendseth – Om planlegging, norske råvarer, bærekraft og hvilke kokketriks alle burde bruke i hverdagen

Tue, 10 Feb 2026
98 - #95 MAT&HELSE Simon Dankel - De nye kostrådene i USA, helseeffekter av fett, insulin, rødt kjøtt og hvorfor fett ble kostholdets store skurk

Tue, 03 Feb 2026
97 - #94 FISK&SJØMAT: Angelita & Lofoten Seaweed – Om tang, tare, havets grønnsaker og reisen fra nisje til normal

Tue, 27 Jan 2026
96 - #93 FISK&SJØMAT: Jonas Walsøe - Skreien, kystbonden, innføring i kvotesystemet, og hvorfor nesten all norsk fisk eksporteres

Tue, 20 Jan 2026
95 - #92 SÁPMI: Máret Rávdná Buljo – Om reinen, krafta i maten, den samiske slaktemetoden og den rødlistede samiske matkulturen

Tue, 13 Jan 2026
94 - #91 BONDEN: René & Nøisomhed gård – Om viktigheten av jorda, småbrukets kraft og reisen fra sør til nord

Tue, 06 Jan 2026
93 - #90 BONDEN: Dag & Vesterålspotet – Om potet, risiko og et system med skjev maktfordeling

Tue, 16 Dec 2025
92 - #89 MAT&HELSE: Inge Lindseth – Om hvordan mat, faste og råvarer bremser aldring

Tue, 09 Dec 2025
91 - #88 BONDEN: Aalan gård - Om hvorfor lokalmat er framtida, og erfaringer fra over 40 år som bonde

Tue, 02 Dec 2025
90 - #87 MAT&SYSTEMET: Bjørg-Elin Kärn & LoVe Food - Om å bygge en matregion og hvorfor det er viktig å se det store bildet sammen

Tue, 25 Nov 2025
89 - #86 BONDEN: Delås gård #2 - Om kuene, selvberging, hvorfor de skrev bok, og om gleden av å ta ansvar

Tue, 18 Nov 2025
88 - #85 MAT&SYSTEMET: Christopher Sjuve - Om utgangspunktet for frukt og grøntproduksjon, grønnsakenes historie, og hvorfor vi aldri kommer til å spise sunt

Tue, 11 Nov 2025
87 - #84 MAT&VITEN: Thomas Cottis - Om mulighetene i norsk landbruk, kostholdsrådene og økologi

Tue, 04 Nov 2025
86 - #83 KOKKEN: Christer Rødseth – Om kokkereisen, Vaaghals, norsk mat og matsvinn

Tue, 28 Oct 2025

Meer afleveringen weergeven

Meer arts-podcasts

Zoek uw radiozender